Química

El clásico de la no ficción sobre el mineral que ha determinado el curso de la humanidad «Una lectura imprescindible para cualquier cocinero o amante de la comida.» ―ANTHONY BOURDAIN Desde la Antigüedad, la sal ha sido...

Nuestra especie está ligada a la biodiversidad de plantas y animales terrestres y acuáticos desde que nuestros antepasados recolectaban alimentos y recursos disponibles en el medio natural. Hace unos 10 000 años comenzaron a domesticar...

¿Cómo llegó la humanidad a ordenar y comprender los elementos que forman todo cuanto existe? ¿Qué mentes brillantes, obsesiones desmedidas y golpes de azar se esconden detrás de la tabla periódica que hoy cuelga...

Relatos veraces de rivalidad, aventura, y la historia del mundo a partir de la tabla periódica de los elementos Una adaptación juvenil del exitoso libro La cuchara menguante, una crónica de la extraordinaria historia humana de...

Un viaje por el arte que revela la ciencia escondida en cada mirada: cada cuadro guarda un secreto que está esperando ser descubierto. ¿Puede un cuadro revelar algo más que belleza? Este ensayo propone recorrer...

Descubrimientos químicos que derribaron mitos, sostuvieron imperios y, por accidente, cambiaron el color del mundo. El vidrio irrompible de Tiberio, el manto del Rey de los judíos, la espada de Saladino, el ejército de Terracota,...

La obra más personal de Deborah García Bello. Un ensayo deslumbrante que entrelaza ciencia, memoria y belleza para revelarnos la química invisible que une todas las cosas: la materia, la vida y el amor. ¿Y...

Viajero empedernido y divulgador brillante y entusiasta, Bill Bryson es incapaz de contener su asombro ante el mundo que nos rodea. Una breve historia de casi todo 2.0 nace de su deseo de comprender cómo hemos...

El carbono es el único elemento del planeta que anima la totalidad del mundo vivo. Aunque comprende una pequeña fracción de la composición terrestre, es esencial para el desarrollo de la vida al constituir...

Algoritmos que predicen la estructura de proteínas en minutos, cuando antes hacían falta años. Sistemas que anticipan fenómenos meteorológicos extremos con una precisión inédita. Robots que aceleran el descubrimiento químico combinando hipótesis y experimentos....